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菠蘿蜜真空油炸機(jī) 的特殊優(yōu)點(diǎn)

1.  門高降低，方便操作，更加人性化。
2.  蒸汽電磁閥已經(jīng)更新到第3代，溫控效果更加穩(wěn)定，可在工作過程中維修更換。
3. 真空泵組由我公司提出要求，由廠家組配達(dá)到效果的同時可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時可將管路中的油全部抽入鍋中，管路不存油可防止冬天油在管路中凝結(jié)給生產(chǎn)帶來不便。
4.  有油水分離器，冷凝水中將無油，油可被回收利用，還可防止油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器。
5.  降低設(shè)備的整體高度和重心，架子采用結(jié)構(gòu)和力學(xué)性能更好的槽鋼，脫油過程更穩(wěn)固。
6. 熱交換器加大換熱面積，油更容易被加熱。
7. 反應(yīng)釜增加裝飾護(hù)板，美觀的同時更方便收拾衛(wèi)生。
8. 結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積少。

真空油炸工藝流程：  
      原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

真空低溫油炸適用的食品范圍：
  1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
  2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
  3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等

菠蘿蜜真空油炸機(jī) 設(shè)備參數(shù)參考：